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减肥从来都不是一件容易的事情，但是根据南澳大利亚大学的新研究，发现，30-50克（1.0-1.8盎司）杏仁的零食可以帮助人们减少他们每天消耗的热量。研究发现，食用杏仁的相对于食用能量相当的碳水化合物零食，可以让人在随后的一餐中降低300千焦耳（72卡路里）的能量摄入--其中大部分来自垃圾食品。这项研究发表在《欧洲营养杂志》上。

来自UniSA运动、营养和活动研究联盟（ARENA）的Sharayah Carter博士说，这项研究为体重管理提供了宝贵的见解。

Carter博士说：\"超重和肥胖率是一个主要的公共健康问题，通过更好的荷尔蒙反应来调节食欲可能是促进体重管理的关键。我们的研究考察了调节食欲的荷尔蒙，以及坚果--特别是杏仁--如何有助于控制食欲。我们发现，吃杏仁的人经历了食欲调节激素的变化，这些可能有助于减少食物摄入（300千焦）\"。

在澳大利亚，每三个成年人中就有两个（1250万）超重或肥胖。在全球范围内，有19亿成年人超重，其中有6.5亿人肥胖。

研究发现，吃杏仁的人的C肽反应（可改善胰岛素敏感性，降低患糖尿病和心血管疾病的风险）降低了47%；葡萄糖依赖性胰岛素多肽（高出18%）、胰高血糖素（高出39%）和胰多肽反应（高出44%）的水平更高。胰高血糖素向大脑发送饱腹信号，而胰腺多肽减缓消化速度，这可能会减少食物摄入量，两者都鼓励减肥。

\"杏仁含有高蛋白、纤维和不饱和脂肪酸，这可能有助于其饱腹感，并有助于解释为什么消耗的千卡热量更少\"。

这项研究的结果表明，吃杏仁会对人们的能量摄入产生小的变化，这可能会产生长期的临床效果。

\"即使是小的、积极的生活方式的改变也会在较长的时期内产生影响。当我们做出小的、可持续的改变时，从长远来看，我们更有可能改善我们的整体健康，\"Carter博士说。

\"杏仁是一种奇妙的健康零食，可以纳入日常饮食中。我们现在很高兴研究杏仁在减肥饮食中可能会如何影响食欲，以及它们可能会如何协助长期的体重管理\"。