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1、甜菜根，又名根甜菜，红菜头，紫菜头等。为二年生草本块根植物，肉质根呈球形、椭圆形、扁圆形、纺锤形。它富含营养，如维生素和矿物质。

2、对健康很有帮助。

3、甜菜根作为食物有着悠久的历史。它含有甜菜根特有的矿物质和植物化合物。这些化合物可以抵抗感染，增加细胞中的氧含量，治疗血液疾病，肝脏疾病和免疫系统功能障碍。具有药用功效，可用于治疗血液疾病。

4、又被称为生命之根。

5、甜菜根在英国的销量飙升至创纪录水平，新鲜的甜菜根越来越多地出现在食谱和沙拉配料中。据了解，甜菜根这种蔬菜含有叶酸，对人体非常有好处。甜菜可以补充铁和维生素，对预防贫血有好处。

6、而且还能有抗癌作用，所以是健康食品。

7、甜菜是什么？是一种大家都喜欢吃的蔬菜，具有养生保健的作用。有预防贫血和补铁的作用，含有较多的叶酸，对身体有好处，还能提高人体免疫力。

8、大家可以经常吃这样的保健食品，是个不错的选择。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。